Arap Aşı

[Beykozlu]

Arap Aşı Tanımı İçin materyaller



Hamur için;

• 200 gr un
• 750 gr un
• 1 yemek kaşığı tuz

Çorba için;

• ½ tavuk
• 2,5 kg su
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber

Arap Aşı Nasıl Yapılır?

• Hamur için olan materyallerden unu tavaya alarak kavurmaya başlayın. Kokusu gidince suyu ekleyerek çırpın, tuz ek ederek düz bir tepsiye yayarak bekletin.
• Çorba için tavuk su içerisinde haşlanır.
• Haşlanan tavuk tiftiklenir.
• Tencereye tereyağı ve un ekleyerek kavurun. Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek çırpın.
• Tavuk tiftikleri ve baharatları ekleyerek 10 dakika pişirin.
• Hamurdan dilimleyin ve çorba yanında hamur ile servis yapın.
• Afiyet olsun.